纤维测定仪采用酸碱消煮法原理（在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质）。其操作步骤（操作必须带厚橡胶手套）如下：
1、先拿下仪器顶部三个烧瓶，然后将连接橡胶管的三个阀门关闭（开关与阀门保持垂直状态为关闭），然后分别加入已配制好的酸、碱和蒸馏水（应不少于2000ml），将瓶盖盖上，放到仪器顶部的加热盘上。
2、先将坩埚套上密封圈，然后在坩埚内放入1-2g（JIN确到0.0002g）试样。再拉起提升手柄，此时仪器安放抽滤杯座架会自动下降，然后将坩埚分别放入6个抽滤座中。再按下提升手柄，这时抽滤杯，坩埚和消煮管会相互卡紧（注意按下提升手柄时，确保抽滤底杯，坩埚和消煮管相互对正，以免顺坏玻璃），然后用手将3件玻璃相互拧紧，从而确保操作时候液体不会渗出。
3、仪器左侧的进水口接管连接自来水，然后打开自来水开关，注意水量适中。先打开电源开关，然后开启酸、碱、蒸馏水预热开关，调节预热电压旋钮，将其调到顺时针zui大，这时电压表显示电压为220V左右。
4、等酸、碱、蒸馏水沸腾时，将预热电压调小至酸、碱、蒸馏水微沸。
5、待上面的液体微沸后，把下方8个红球开关全部调整为水平关闭状态，然后将酸瓶橡胶管上阀门出口插入消煮管中，慢慢打开阀门，将酸液分别加入到消煮管中（从左到右依次为 1、2、3、4、5、6 号消煮管）量为 200ml（约到消煮管中间隔板下水平位置），关闭阀门，再在每个消煮管内加2滴正幸酵。关闭酸预热开关。将挡热板紧靠在加热盒前面，将消煮管调压旋钮调至zui大，此时对应电压表显示约220V左右，待消煮管内酸液再次微沸后再将电压调至150-170V左右，使酸液保持微沸，向上打开方定时器开关，设置时间为 30 分（一般在出厂时已调好）。30 分钟消煮时间到，则蜂鸣器鸣叫。
深圳纤维测定仪JT-CXW-6膳食纤维测定仪应用范围：
1.酸洗纤维、碱洗纤维；
2.酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维；
粗纤维是水果和蔬菜类食物中主要组成物质，适量摄入粗纤维对于人体的健康大有好处，粗纤维摄入过多号导致消化不良，过少又容易造成肥胖。那么果蔬中的粗纤维含量可以用何种方式进行检测呢？一般人们使用粗纤维测定仪测量果蔬产品中的粗纤维物质，粗纤维测量实验大致可分为四个步骤。
首先需要通过粗纤维测定仪对粗纤维样品进行稀酸处理，去除样品中的淀粉，果胶质和部分纤维素。其次是进行氢氧化钠处理，除蛋白质、部分半纤维素和部分木质素，并使脂肪皂化而去除。然后通过乙醇或乙醚洗涤去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖成分，**后进行灰化，去除灰分（金属氧化物）。
为了减少粗纤维测定仪的测量误差，一定要做好仪器的维护保养工作，在使用时的注意事项。每次实验结束后，使用滤纸吸干抽滤底座内的水分。但发现抽滤比较困难，可以使用真空泵抽滤。在不熟悉仪器性能的情况下，建议先使用蒸馏水进行实验。由于实验经常要用到酸碱物质，为了保证安全，实验时需要做好防护措施。
主要特征:
1、消煮装置采用优质陶瓷加热材料，热效能好，能充分获得消化效果。
2、所有浸提过程可通过自动放置阀操作，每个样品整套试验可单独操作。
3、内置进口蠕动泵,耐腐蚀，抽真空过滤且真空度可调，可气体反吹，加速洗涤效果。
4、粗纤维测定仪可配循环恒温水浴，进行高精度温度控制。
5、样品高度可升级调节，方便取样放料。
6、整套实验过程都是自动完成，无需手动操作。
深圳纤维测定仪JT-CXW-6膳食纤维测定仪技术参数:
型号：JT-CXW-6
测定对象：各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量
测试样品数：6个/次
重复性误差：粗纤维含量在10%以下，**值误差≤0.4
粗纤维含量在10%以上，相对误差≤4%
测定时间：在仪器上所需约90min（包括酸30分、碱30分，抽滤和洗涤约30分）
电源：AC220V/50HZ
功率：3.3KVA
体积：540×450×670mm
重量：28kg